Ecofood, le guide

Écofood : inscrire son alimentation dans une démarche écologique

Vous souhaitez vous investir dans une démarche plus écologique pour votre mode de vie ? Il est important que ce changement passe également par votre alimentation. En prenant soin de ce que vous ingérez, vous agissez inévitablement sur votre santé. Plusieurs études montrent désormais les liens avérés entre certaines pathologies et l’absence d’alimentation saine. À travers ce site, nous vous guidons pour que vous appréhendiez au mieux l’écofood et la nourriture saine et écologique.

Les principes de l’écofood

L’écofood consiste à adopter un fonctionnement alimentaire basé sur la consommation de produits sains. Elle privilégie la nourriture écologique qui, par sa production, sa récolte et son acheminent, s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement. Pour adopter un mode de vie « écofood », voici quelques bonnes habitudes à adopter dans votre quotidien :

• Privilégiez les produits issus de l’agriculture biologique.
  En achetant bio, vous limitez autant que possible les pesticides et vous ingérez des aliments plus riches en nutriments.
• Diminuez ou remplacez les protéines animales.
  En France, l’élevage (bovin notamment) produit des tonnes de déchets par an. La consommation de poisson et la pêche intensive, quant à elles, détruisent l’écosystème marin. Tournez-vous vers les protéines végétales dont la production est moins énergivore et nécessite moins d’eau et de surface.
• Consommez local et de saison.
  En privilégiant les producteurs locaux, vous diminuez considérablement les émissions de CO2 liées au transport de vos aliments. De plus, les fruits et légumes de vos paniers seront adaptés à la saison et bénéficieront ainsi de tous les bons nutriments nécessaires à votre alimentation.
• Supprimez les produits transformés.
  N’achetez plus de plats tout-faits au rayon frais de votre supermarché. Vous éviterez ainsi des dizaines d’additifs nocifs pour votre santé. Réapprenez à cuisiner et lancez-vous dans des recettes simples pour reprendre goût à la préparation de vos plats.

Manger écolo pour respecter la planète : un mode de vie idéal au quotidien ?

Les nombreux avantages de l’éco food

Manger sain et écolo a de nombreux bénéfices sur votre corps et sur votre mental en plus de tous les avantages que cela représente pour la planète. Une alimentation variée et équilibrée vous apporte tous les nutriments dont votre corps a besoin pour vivre. Il devient ainsi plus fort et est plus apte à lutter contre les maladies et infections. Votre alimentation a également une influence sur votre cerveau. En adoptant l’éco food au quotidien, vous noterez des effets sur la qualité de votre sommeil, sur votre concentration, sur votre énergie et plus globalement sur votre santé mentale.

Comment concilier éco-food et faible budget ?

Vous avez peur qu’une modification de votre alimentation affecte considérablement vos finances ? N’ayez crainte ! En adoptant de bonnes pratiques, vous ne penserez plus que se nourrir sainement entraîne nécessairement un budget plus élevé. Revoyez plutôt votre manière de vous alimenter dans son intégralité. Pour maintenir vos finances, n’achetez plus que des produits bruts que vous cuisinerez vous-même. Privilégiez la qualité à la quantité et reprenez plaisir à passer à table et déguster des produits qui ont du goût. Enfin, la viande est la catégorie de produits qui vous coûte le plus cher actuellement. En diminuant sa consommation, vous pourrez réinvestir votre budget « protéines animales » dans d’autres aliments, comme les céréales et les légumineuses, beaucoup moins onéreux. Votre budget alimentaire s’équilibrera ainsi très facilement !

Quels modes d’alimentation s’adaptent à une démarche écologique ?

Vous souhaitez vous investir pleinement dans une démarche écologique et adapter votre manière de vous alimenter ? Vous vous êtes lancé dans l’éco-food, avez diminué votre consommation de protéines animales et vous avez envie d’aller plus loin dans votre démarche ? Nous vous parlons de trois modes d’alimentation qui s’adaptent parfaitement aux principes de l’écofood. Trouvez celui qui vous convient !

Le végétarisme

Le végétarisme consiste à stopper la consommation de viande et de poisson. Les végétariens privilégient donc les protéines végétales et continuent de manger également des œufs et des produits laitiers. En devenant végétarien, vous adoptez un mode de consommation qui permet de réduire l’étendue des terres nécessaires à la production de viande. Les élevages consomment énormément d’eau et d’énergie. Vous minimisez donc votre empreinte carbone de manière notable.

Le végétalisme

Le végétalisme va plus loin que le végétarisme puisqu’il consiste à supprimer les protéines animales de votre alimentation. Un végétalien ne consommera ni viande, ni poisson mais également aucun autre produit d’origine animale (pas d’œufs, ni de produits laitiers). Son impact sur l’environnement est donc fortement diminué. Notez qu’en permettant la réduction des terres d’élevage, vous luttez à la fois contre la déforestation et contre le réchauffement climatique.

Le véganisme

Le véganisme est une étape supplémentaire orientée pour la protection des animaux. Vivre vegan ou vegane est un engagement qui consiste au refus de la souffrance et de l’exploitation animale. Aucun produit d’origine animale n’est consommé ou utilisé et cela concerne l’alimentation, les vêtements, les cosmétiques, les loisirs… Le véganisme constitue également une démarche environnementale non dénuée d’impact.

Le locavorisme

Les locavores consomment des denrées cultivées et produites à proximité de leur domicile. Ils privilégient donc les producteurs locaux et les circuits courts. Le locavorisme est une véritable révolution dans la manière de s’alimenter. Il nécessite de s’impliquer réellement dans la recherche d’alternatives locales pour tous les produits du quotidien. Un locavore œuvre inévitablement pour le respect de l’environnement en diminuant les émissions de CO2 liées au transport et en mangeant des aliments de qualité nutritive optimale.